Bienvenido a Café Midriasis
Creado para conectar la música con algo tan propio de nuestra tierra, como lo es el café.
De origen orgánico, cultivado a 1850 metros sobre el nivel del mar, es un cruce entre variedad Colombia y Bourbon Amarillo. Elaborado artesanalmente por una familia emprendedora del Oriente Antioqueño, encargada de todo el proceso de selección y entrega, y quiénes innovan en la manera de presentar sus productos.
Sentarte con un amigo, escuchar música y compartir un café, mientras sientes sus notas cítricas y achocolatadas, te llevará a vivir una experiencia inolvidable...
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Orígenes de nuestro café
Café Arábico
El café arábica es considerado el mejor por su equilibrio, aroma y agradable acidez, aunque tiene menos cuerpo y cafeína que el robusta. Su contenido de cafeína varía entre 0,8% y 1,4%, en contraste con el 4% del robusta, lo que lo hace más suave y delicado. El grano de arábica se distingue por su forma alargada, aplanada y una línea en forma de S, s
Bourbon Amarillo
La variedad Bourbon, una mutación natural de la planta Arábica, es conocida por su potencial para producir café de alta calidad en altitudes elevadas. Fue cultivada por primera vez en Yemen y luego introducida en África y América en los siglos XVIII y XIX. Existen variaciones cromáticas y regionales del Bourbon, como el Rojo, Amarillo y Rosa, cultivadas principalmente en países de África oriental y América Latina. El Bourbon se adapta bien a la sombra y madura lentamente, lo que mejora su sabor. Aún hay incógnitas sobre las mutaciones.
Variedad Colombia
Colombia es el tercer país productor de café y el mayor productor de café suave en el mundo. Los principales países importadores del café de Colombia son Estados Unidos, Alemania, Japón, Países Bajos y Suecia.
La VARIEDAD COLOMBIA es muy parecida al Caturra en cuanto a tamaño y forma del árbol, pero tiene resistencia a la roya del cafeto. El cogollo de las plantas es bronceado, la producción es igual o superior a la de Caturra, el tipo de grano y la calidad de la bebida son similares a las otras variedades de café arábigo.
Variedad Caturra
Caturra es una mutación natural de la variedad Borbón, descubierta en Brasil entre 1915 y 1918. Caracterizada por el enanismo, su pequeño tamaño permite plantaciones más densas y una mayor producción de frutos. Tras su descubrimiento, el Instituto Agronómico de São Paulo seleccionó esta variedad a partir de 1937, mediante un proceso de selección en masa. Aunque nunca se presentó oficialmente en Brasil, Caturra se extendió por América Central, introduciéndose en Guatemala en los años 40 y luego en Costa Rica, Honduras y Panamá. En Colombia, fue muy relevante hasta que el programa de renovación de cafetales introdujo la variedad Castillo, descendiente de Caturra.
Noticias de actualidad
Las gafas Ochis son ecológicas, tienen aroma a café, y están elaboradas de forma sostenible.
Las gafas Ochis son ecológicas, tienen aroma a café, y están elaboradas de forma sostenible.
Client Testimonials
Sandra Mesa
Analista financiera y Coaching
Los nuevos buenos días me acompañan de muchas maneras, y ahora con más encanto con el sabor de Café Midriasis. Me gusta mucho, se queda su sabor en mi por mucho rato y me deja esa sensación de volverlo a disfrutar y que ustedes también lo disfruten, así que los invito a tener Café Midriasis en sus casa, su oficina y llevarlo de regalo a sus encuentros sociales!
Thalii Gaviria
Diseñadora gráfica
El café midriasis se ha convertido en mi marca favorita, al beberlo las mañanas se sienten como mi canción preferida. Suelo tomarlo con canela porque la sensación es mucho mas intensa. Sin duda, es el mejor café que he probado. ¡Se los recomiendo, seguro que lo prueban y no van a querer parar de tomarlo, realmente un lujo en cada taza!
Isabel Londoño
Enfermera Jefe - Auditora en Salud
Si buscas un café que realmente te haga disfrutar cada sorbo, este es el indicado. Una mezcla perfecta que ofrece sabores intensos y deliciosos. Es una experiencia que va más allá del sabor, en cada taza puedes sentir ese toque especial que solo una banda musical apasionada podría transmitir a su público en un café, además de que lo puedes compartir.
Sebastian Mesa
Ingeniero de sonido
Todos mis días inician con un buen café, y desde que probé café Midriasis, no lo cambio por nada. Increíblemente bien logrado. Excelente aroma, el amargo y tostión perfectas, es un café con mucho cuerpo y un retro gusto con notas achocolatadas y cítricas muy interesante. Sin duda de los mejores cafés que he podido probar.
Daniela Vargas
Community Manager
Cada sorbo de Café Midriasis me conecta con las montañas, como si compartiera una cálida conversación con sus productores. Su tostión perfecta y toque cítrico dejan un sabor inolvidable en mi paladar. Desde que lo probé, lo disfruto cada mañana para despertar, en la tarde para revitalizarme y en la noche para relajarme. ¡Totalmente recomendado!